Fine diningune option de la caisse
La grande table. Sans un oubli.
Amplify Maître, c’est la salle qui sait tout : qui arrive ce soir, ce qu’il aime, ce qu’il ne peut pas manger, quelle table attend son plat et laquelle vous appelle. Discrètement.
- 6
- outils pour le service
- 1
- option, sans engagement
- 0
- application à installer pour vos clients
Le meilleur service, c’est celui qu’on ne voit pas. Pas de main levée, pas d’allergie répétée, pas de table oubliée.
Le service discret. Personne ne lève la main.
Depuis le QR de sa table, le client demande un serveur, de l’eau ou l’addition. La table s’allume en violet sur la caisse et sur les téléphones des serveurs, avec un petit son. Un « C’est fait », et le client voit que c’est en route.
Dar Nour · Table 7
Besoin de quelque chose ?
Touchez une demande.
La salle
Aussi sur le téléphone de chaque serveur.
Le rythme de la soirée.
Chaque table montre où elle en est et depuis quand : en cuisine, prête à servir, en attente du plat suivant, en train de manger. Celle qui attend trop change de couleur. Au-dessus de la salle, le résumé de la soirée.
- En cuisine
- Prêt à servir
- Attend la suite
- Mange
2en cuisine
1à servir
2attendent
12 min
6 min
9 min
1 min
22 min
14 min
31 min
3 min
Exemple animé. Sur la caisse, avec vos vraies tables.
En cuisinePrêt à servirAttend la suiteMangeUne allergie notée une fois. Imprimée à chaque bon.
La fiche client garde ce qui compte : VIP, préférences, plats préférés, dernières visites, et les allergies. Quand sa table commande, l’allergie sort en haut du bon cuisine. Plus de « on ne savait pas ».
- Reconnu par son numéro, à la réservation ou à la caisse
- Ses habitudes visibles par le serveur, pas ses dépenses
- L’occasion de la soirée sur la réservation, l’avant-service et le bon
CUISINE · Table 7
21:14 · 4 couverts
⚠ ALLERGIE : fruits à coque
★ Anniversaire · Mme Bennani
2 × Pastilla de pigeon
1 × Tajine d’agneau
1 × Bar, beurre blanc
Suite : desserts
Exemple de bon cuisine.
L’avant-service. Dix minutes qui changent la soirée.
Avant d’ouvrir, l’équipe voit qui vient ce soir. Sur l’écran, ou imprimé sur l’imprimante à tickets.
- Couverts par demi-heure Pour régler la cuisine et la salle avant d’ouvrir.
- Allergies et régimes Table par table, avant le premier plat.
- VIP et habitués Avec ce qu’ils prennent d’habitude.
- Anniversaires et occasions La bougie est prête avant le dessert.
- Absents la dernière fois Un appel de confirmation avant de garder la table.
L’acompte des grandes tables
Dès 8 personnes : 100 DH par personne.
Exemple de règle : vous choisissez le nombre et le montant.
- 1Reçu à la caisse : la réservation est confirmée
- 2Le soir même : déduit de l’addition, ligne « Acompte »
- 3Personne ne vient : remboursé ou gardé, avec le code d’un responsable
- 4Compté dans la caisse et dans le Z du jour
Les formules
Un menu fixe, réservé en ligne.
- Ftour du Ramadan Heure fixe, couverts par soir, menu par personne.
- Menus de groupe Séminaires, familles, anniversaires : un choix par invité.
- Soirées spéciales Saint-Valentin, Nouvel An, soirée chef : réservées en ligne.
Chaque soir, la cuisine reçoit sa liste. À l’ouverture de la table, l’addition commence avec la formule, un choix par ligne.
Une table qui ne vient pas coûte plus qu’un mois de Maître.
Une seule absence
2 800 DH
de chiffre d’affaires perdu, ce soir-là
Calcul indicatif, avec vos chiffres.
Une option. Pas un autre système.
Maître s’ajoute à votre caisse Amplify POS, sur la formule Restaurant ou Contrôle. Vous l’activez quand la saison le demande, vous l’arrêtez d’un mois à l’autre.
Restaurant + Maître
598DH HT / mois
349 + 249
La caisse complète du service à table, et Maître.
Contrôle + Maître
748DH HT / mois
499 + 249
La caisse, les marges réelles, le stock, et Maître.
Questions fréquentes
-
Non. Ils scannent le QR de leur table : la page s’ouvre dans le téléphone, avec trois boutons. Rien à installer, rien à créer.
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Non. Une seule demande ouverte par type et par table. Tant que le serveur n’a pas répondu, un nouvel appui ne fait pas sonner une deuxième fois.
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Oui. L’allergie notée sur la fiche du client s’imprime sur chaque bon cuisine de sa table, en haut, bien visible. Elle apparaît aussi dans l’avant-service.
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Il est reçu à la caisse (espèces, carte ou virement), ce qui confirme la réservation. Le jour J, il se déduit de l’addition. Si personne ne vient, il est remboursé ou gardé, avec le code d’un responsable.
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Non. Avec un écran cuisine, chaque table sait si son plat est en préparation ou prêt. Sans écran, la caisse montre ce qu’elle sait : les plats envoyés, les plats servis et depuis quand.
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Oui, d’un mois à l’autre. Les acomptes déjà reçus restent valables, et le plan de salle et les allergies sur le bon cuisine restent pour tout le monde.