Pâtisseries, boulangeries, traiteurs
Le beurre augmente, la pâte aussi, et vos prix restent les mêmes. Amplify calcule le coût de chaque pièce à partir de vos recettes et de vos préparations maison, et vous dit combien produire demain.
Exemple calculé avec une recette de démonstration (TVA 10 %). Avec vos recettes, Amplify fait ce calcul pour chaque produit, à chaque nouveau prix d’achat.
Exemple de calcul
10 g de pâte d’amande en trop.Sur chaque corne de gazelle.
× 150 pièces par jour, 360 jours par an, pâte d’amande à 80 DH le kilo
= 43 200 DH perdus par an, rien que sur la corne de gazelle
Prix indicatifs. Avec vos prix d’achat, Amplify fait ce calcul pour chaque produit.
La pâte feuilletée, la crème pâtissière ou la pâte sucrée sont des préparations : vous les décrivez une fois, puis vous les utilisez dans vos croissants, mille-feuilles et tartes. Quand le prix d’un ingrédient change, tout suit.
Le prix du beurre monte : tout ce qui l’utilise suit.
Exemple calculé avec une recette de démonstration (TVA 10 %). Avec vos recettes, Amplify fait ce calcul pour chaque produit, à chaque nouveau prix d’achat.
Chaque matin, la liste de ce qu’il faut produire : les ventes du même jour de la semaine, plus les commandes traiteur, moins ce qui est déjà en vitrine.
06:00
Le plan est prêt avant le four.
Nouveau
Le soir, vous écrivez ce qu’il faut faire demain, dans l’ordre. Le matin, l’équipe coche sur la tablette. Les ingrédients sortent du stock seulement quand c’est vraiment fait, avec la quantité réelle.
Essayez : choisissez le jour, touchez « Fait » ou « Pas fait ».
Planning du mardi
0 / 3 faits
Exemple avec des chiffres de démonstration.
Pas fait : pas eu le tempsLes ingrédients sortent du stock maintenant.Planning terminé. Rien d’autre n’a bougé.
Mariage, séminaire, fiançailles : le devis part sur WhatsApp ou s’imprime. Le client accepte, la commande entre dans le plan de production de son jour.
Nouveau
Vous les indiquez une fois sur l’ingrédient. Amplify les retrouve dans chaque préparation et chaque produit, même une recette dans une recette. Le client filtre le menu QR, la boutique affiche la fiche, chaque fournée sort avec son étiquette.
Menu QR
ExempleUne allergie ?
Choisissez une allergie : les produits qui la contiennent disparaissent.
{n} produit(s) masqué(s), dont ceux qui ne sont pas encore vérifiés.Étiquette de la fournée
58 × 40 mm · ou 50 × 30, 80 × 50, 100 × 60
Pâtisserie Démo
Corne de gazelle
Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs
مسببات الحساسية: الغلوتين، المكسرات، البيض
Un ingrédient pas encore vérifié ? L’étiquette dit « demandez au personnel », jamais « sans allergène ».
Gâteaux secs, chocolats, msemen : la caisse demande le poids, calcule le prix et l’écrit sur le ticket. Le stock baisse du poids vendu.
Essayez la pesée
Gâteaux secs
0,450 kg× 120,00 DH/kg
TOTAL54,00 DH
Exemple · Prix indicatifs. Avec vos prix d’achat, Amplify fait ce calcul pour chaque produit.
Commandes, bons cuisine et encaissements restent sur la caisse et partent tout seuls au retour de la connexion. Sans doublon, sans rien perdre.
Livraison
La farine arrive. Le stock suit.
Nouveau
Une fiche par fournisseur avec ICE et RIB, les prix convenus par produit, les bons de commande qui partent sur WhatsApp, et chaque mois ce que vous avez acheté, payé et ce qu’il reste à payer.
La fiche fournisseur
Moulin Atlas
L’étoile : le fournisseur habituel. Les bons de commande partent chez lui, au prix convenu.
Le bon de commande
BC-0042
BrouillonFait depuis le planning de demain
À la réception, vous cochez ce qui est arrivé : le stock monte, les prix suivent.
Situation fournisseurs
Par produit, par livraison, commandé contre reçu. À imprimer ou en Excel pour le comptable.
Exemple avec des chiffres de démonstration.
Envoyez-nous le fichier. Les recettes, les préparations et les ingrédients entrent en une fois, avec un aperçu avant d’enregistrer. Vous ajoutez ensuite vos prix d’achat.
Bonjour ! Choisissez une question, ou écrivez la vôtre.
Mes recettes sont dans Excel. Faut-il tout retaper ?
Non. Les recettes s’importent en une fois depuis Excel ou CSV : une ligne par ingrédient, avec le produit, la quantité et l’unité. Les préparations comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière sont reconnues. Envoyez-nous votre fichier, nous le mettons en forme avec vous.
Je vends à la pièce et au kilo. Ça marche ?
Oui. Un produit vendu au poids a un prix au kilo : la caisse demande le poids lu sur la balance, calcule le prix et l’écrit sur le ticket. Le stock baisse du poids vendu.
Les commandes traiteur passent-elles dans la comptabilité ?
Oui. Quand la commande est payée, la facture est émise par le système de la caisse : numérotée, avec l’ICE de votre client si c’est une société, et comptée dans le Z du jour.
J’ai un laboratoire et plusieurs boutiques.
Aujourd’hui, le laboratoire et la boutique partagent un même stock. Le transfert de marchandise entre un dépôt et plusieurs boutiques n’est pas encore disponible : parlons de votre organisation avant de commencer.
La caisse est-elle reliée à la balance ?
Oui, si votre balance imprime des étiquettes à code-barres : la caisse scanne l’étiquette et lit le poids (ou le prix). Sans scanner, la vendeuse tape le poids affiché. L’option scanner s’active dans les réglages.
Comment sont gérés les allergènes ?
Vous les indiquez une fois par ingrédient. Ils sont calculés pour chaque préparation et chaque produit, même une recette dans une recette, et suivent chaque changement. Ils apparaissent sur le menu QR, sur la fiche à afficher en boutique et sur les étiquettes de production. Un produit pas encore vérifié n’est jamais affiché comme « sans allergène ».
Puis-je imprimer des étiquettes pour mes produits ?
Oui. Chaque fournée a son numéro de lot, sa date de fabrication et sa date limite. L’étiquette sort sur votre imprimante, en 4 formats, avec les allergènes en français et en arabe.
Et si internet coupe en plein service ?
Vous continuez à prendre les commandes, imprimer les bons et encaisser. Tout est envoyé automatiquement au retour de la connexion.
Quand la prévision de production est-elle fiable ?
Après une semaine de ventes en caisse. Avec un historique de ventes importé, elle est disponible tout de suite. Avant cela, vous saisissez vous-même la quantité.
Autres questions
Votre message s’ouvre dans WhatsApp. Rien n’est envoyé avant que vous appuyiez sur « Envoyer ».
Nous vous montrons une pâtisserie de démonstration, puis nous mettons vos propres recettes en place. Caisse, marges, production et traiteur dans un seul système.